為防止火勢失去控制，繼續擴大燃燒而造成災害，需要采取一定的方式將火撲滅，通常有以下幾種方法，這些方法的根本原理是破壞燃燒條件。

可燃物的燃燒是氧化作用，需要在最低氧濃度以上才能進行，低于最低氧濃度，燃燒不能進行，火災即被撲滅。一般氧濃度低于15%時，就不能維持燃燒。在著火場所內，可以通過灌注不燃氣體，如二氧化碳、氮氣、蒸汽等，來降低空間的氧濃度，從而達到窒息滅火。此外，水噴霧滅火系統實施動作時，噴出的水滴吸收熱氣流熱量而轉化成蒸汽，當空氣中水蒸汽濃度達到35%時，燃燒即停止，這也是窒息滅火的應用。

由于有焰燃燒是通過鏈式反應進行的，如果能有效地抑制自由基的產生或降低火焰中的自由基濃度，即可使燃燒中止。化學抑制滅火的滅火劑常見的有干粉和鹵代烷（已淘汰）。化學抑制法滅火，滅火速度快，使用得當可有效地撲滅初期火災，減少人員和財產的損失。但抑制法滅火對于有焰燃燒火災效果好，對深度火災，由于滲透性較差，滅火效果不理想。在條件許可情況下，采用抑制法滅火的滅火劑與水、泡沫等滅火劑聯用，會取得滿意效果。

可燃物一旦達到著火點，即會燃燒或持續燃燒。將可燃物的溫度降到一定溫度以下，燃燒即會停止。對于可燃固體，將其冷卻在燃點以下；對于可燃液體，將其冷卻在閃點以下，燃燒反應就會中止。用水撲火一般固體物質的火災，主要是通過冷卻作用來實現的，水具有較大的熱容量和很高的汽化潛熱，冷卻性能很好。在用水滅火的過程中，水大量的吸收熱量，使燃燒物的溫度迅速降低，致使火焰熄滅、火勢控制、火災終止。水噴霧滅火系統的水霧，其水滴直徑細小，比表面積大，和空氣接觸范圍大，極易吸收熱氣流的熱量，也能很快地降低溫度，效果更為明顯。

在燃燒三要素中，可燃物是燃燒的主要因素。將可燃物與氧氣、火焰隔離，就可以中止燃燒、撲滅火災。如自動噴水泡沫聯用系統在噴水的同時，噴出泡沫，泡沫覆蓋于燃燒液體或固體的表面，在冷卻作用的同時，將可燃物與空氣 隔開，從而可以滅火。再如，可燃液體或可燃氣體火災，在滅火時，迅速關閉輸送可燃液體和可燃氣體的管道上的閥門，切斷流向著火區的可燃液體和可燃氣體的輸送，同時也打開可燃液體或可燃氣體的管道通向安全區域的閥門，使已經燃燒或即將燃燒或受到火勢威脅的容器中的可燃液體、可燃氣體轉移。